Ao amin'ny tontolon'ny fanodinana sakafo mihamitombo haingana, ny teknolojia fanamafisam-peo dia manana anjara toerana lehibe amin'ny fitazonana ny kalitao sy ny havaozin'ny vokatra mora simba.Ny fomba iray nahasarika ny sain'ny maro tato anatin'ny taona vitsivitsy dia ny vata fampangatsiahana tonelina Individual Quick Freezing (IQF).Ity rafitra fampangatsiahana vaovao ity dia manova ny indostria, manome tombony maro ho an'ny mpamokatra sy mpaninjara sakafo.
IQF Tunnel Freezersdia natao mba hanamaivanana sakafo tsirairay, mitahiry ny ara-boajanahary, tsirony sy ny hasarobidin'ny sakafo.Tsy toy ny fomba fanamainana nentim-paharazana, izay mamorona kristaly gilasy lehibe, ny fizotry ny famafazana tselatra dia mampivaingana haingana ny vokatra tsirairay, manakana ny ranomandry tsy hiforona sy hihazona ny fahamarinan'ny vokatra.Izany dia mamokatra sakafo mangatsiaka avo lenta kokoa tsy misy olana amin'ny fivondronana na firaikitra.
Ny iray amin'ireo tombony lehibe indrindra amin'ny vata fampangatsiahana tonelina fanapoahana dia ny fahaiza-manaony miavaka sy ny fahaiza-manaony.Ity vata fampangatsiahana ity dia mahazaka vokatra isan-karazany, manomboka amin'ny voankazo sy legioma ka hatramin'ny hazan-dranomasina sy akoho amam-borona, ary mitazona ny endriny sy ny kalitaony manokana.Miaraka amin'ny hafainganam-pandehan'ny conveyor azo amboarina sy ny fanaraha-maso ny mari-pana, ny mpamokatra dia afaka mampifanaraka ny fizotran'ny hatsiaka mba hamenoana ny fepetra takian'ny vokatra, miantoka ny fitoviana sy ny kalitao tsara indrindra avy amin'ny batch mankany amin'ny batch.
Ankoatr'izay, ny vata fampangatsiahana tonelina IQF dia manome tombony lehibe amin'ny fahombiazana.Miaraka amin'ny famolavolana fikorianan'izy ireo mitohy, dia afaka mamokatra andiany lehibe izy ary mampihena be ny fotoana mangatsiaka.Izany dia tsy vitan'ny hoe mampitombo ny vokatra, fa koa miantoka fa ny vokatra dia mitazona ny havaozina, ny hasarobidin'ny sakafo ary ny firafiny mandritra ny dingana mangatsiaka.
Ankoatr'izay, ny fahombiazan'ny angovo amin'ny vata fampangatsiahana tonelina fipoahana dia toerana fivarotana lehibe.Ny insulation mandroso sy ny fifehezana ny fikorianan'ny rivotra marani-tsaina dia afaka manampy amin'ny fampihenana ny fanjifana angovo, mitahiry vola amin'ny orinasa mandritra ny fotoana maharitra.
Satria tsy mitsaha-mitombo ny fangatahana sakafo mangatsiaka, ny IQF Tunnel Freezers dia lohalaharana amin'ny teknolojia mangatsiaka.Ny fahaizany manamaivana ny vokatra tsirairay, mitazona ny kalitao ary mampitombo ny fahombiazan'ny angovo dia mahatonga azy ho mpanova lalao ho an'ny indostria.Amin'ny fampiasam-bola amin'ny vata fampangatsiahana tonelina IQF, ny mpamokatra sakafo dia afaka mahafeno ny filan'ny tsena, manatsara ny kalitaon'ny vokatra ary manatsara ny fahombiazan'ny asa amin'ny ankapobeny.
Manome vahaolana ankapobeny ho an'ny famokarana fanodinana sakafo izahay.Mifantoka amin'ny famolavolana, ny fampandrosoana, ny famokarana, ny varotra ary ny fikojakojana ireo andiana fitaovana fanamainana haingana sy fitaovana fanodinana sakafo.Ny orinasanay koa dia mamokatra IQF Tunnel Freezer, raha liana ianao dia afaka mifandray aminay.
Fotoana fandefasana: Aug-07-2023